sebzelerin ön planda olduğu bu böreğe sizler de bayılacaksınız. Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzeti ile hem damaklarınızı hem de masalarınızı şenlendireceğiniz Çin böreğini mutlaka denemelisiniz. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olan Çin böreği pırasa, havuç, lahana gibi malzemelerle sağlıklı bir börek halini alıyor. Kıyma ile ise doyuruculuğunu arttırıyor.
MALZEMELER
- 3 adet yufka
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- Süt
- Galeta Unu
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç rendesi
- 2 adet pırasa
- 2 adet lahana yaprağı
- 150 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı tuz karabiber
ÇİN BÖREĞİ NASIL YAPILIR
- Tereyağı ile yemeklik olarak doğranmış soğan ile kıyma tavada pişirilir.
- Rendelenmiş havuç, ince kesilmiş pırasa ve lahana ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Malzemeler yumuşayınca pişirme sonlandırılır.
- Sıvı yağ ile yumurta beyazları birlikte çırpılır. Yufkaların arasına sürülür.
- 3 yufka üst üste gelecek şekilde konur. Aralarına yağlı, yumurtalı karışım sürülür.
- Üçgen olacak şekilde 8 parçaya bölünür. (Sigara böreği saracak gibi)
- Parçaların içine sebzeli harç konur. Sigara böreği gibi sarılır. 3 kat yufka olduğu için biraz kalın sigara böreği gibi olur.
- 8 parça, 5 dakika süt de bekletilir.
- Sütten çıkartılıp galeta ununa bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir.
- 200 derece sıcaklıktaki fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
